Спасибо Рафаэлю, но на самом деле талантливым бариста Этого человека звали Рафаэль, и именно ему мы обязаны тем, что в России есть раф. Вскоре не только Рафаэль, но и его знакомые стали заказывать кофе «как Рафу» или проще говоря «Раф-кофе».
Его придумали в 1996–1997 годах в Coffee Bean — первой кофейне в Москве, открытой по американскому образцу. Когда один из постоянных гостей, Рафаэль, попросил для него что-то придумать, трое бариста — Глеб Невейкин, Артём Берестов и Галина Самохина — приготовили кофе со сливками и ванильным сахаром.
Так же к более молочным можно отнести Раф в его основу входит эспрессо и сливки, что делает его вкус ещё более нежным и сливочным в отличии от Латте. Теперь к напиткам с более выраженным кофейным вкусом: Капучино, при его приготовлении как и в Латте используют молоко и эспрессо.
В состав раф кофе входят сливки, которые в примерно 4 раза жирнее молока. Именно эта особенность делает напиток нежным и сладким. В это же время, жирность сливок делает раф намного калорийнее, чем капучино и латте. Среди привычных кофейных напитков только моккачино может превзойти раф в калорийности.
Раф единственный в подборке состоит из эспрессо и сливок со средней пенкой 1,5 см. Кофе берётся столько же, сколько в капучино и латте: одна порция на маленький стакан и две на средний или большой. Напиток смешивают ещё перед взбиванием, а в классический раф добавляют ванильный сахар.
Впоследствии многие из его друзей оценили этот напиток и стали его называть «как Рафу», но звучало это странно, поэтому сократили просто до « ...
Почему раф стал настолько популярным: вкус и ингредиенты. Причина популярности рафа заключается в его вкусе, который обусловлен составом и ...
О кофе раф в Москве впервые услышали 25 лет назад. Напиток появился после посещения кофейни «Coffee Bean» мужчиной по имени Раф (сокращенное ...
Друзья гостя называли его Раф и, возвращаясь в эту кофейню, заказывали кофе «как Рафу». Позднее за напитком закрепилось название раф-кофе.
В эфиопском кофе много цветочных нот, почему бы не попробовать добавить в него лаванду?» И все сложилось. Когда лавандовый раф готовится, то ...
Раф-кофе по-татарски будут продавать в Cofix, сети кофеен Cava (Иннополис, ... Его назвали раф-кофе – в честь посетителя по имени Рафаэль.
Именно под таким названием напиток и готовили бариста, но спустя время решили упростить и назвали коротко — «раф».
Его назвали в честь клиента – «Для Рафа». Вкус напитка оказался слаще и нежнее, чем у привычных кофе с молоком.
Да, у меня отец занимается кофе, он открывал Coffee Bean и «Кофеманию». С детства к... ... Мы доработали напиток и назвали его «Раф».